Nicht immer ist es möglich, ausschließlich frische Lebensmittel zu verwenden. Mit einer Kühlung können Sie jedoch die Frische der Produkte lange erhalten und Ihren Gästen hochwertige Speisen zubereiten und anbieten. Um sie jedoch richtig zu lagern, ist die richtige Kühlzelle für Ihren Gastronomiebetrieb ein Muss.
Eine schonende Kühlung ist ausschlaggebend für die Qualität der Waren. Die Kühlzelle soll zuverlässig arbeiten und Lebensmittel haltbar machen. Außerdem muss genügend Platz für alle Waren vorhanden sein. Ein einfacher Zugriff für eine schnelle Verarbeitung ist ein weiterer wichtiger Faktor. Denn in der Hotellerie, in Restaurants oder in Großküchen kommt es auf eine rasche Bereitstellung von Gerichten und auf einen hervorragenden Service an. Professionelles Kühlen auf hohem Niveau ist mit einer Kühlzelle von Schafferer garantiert.
Verschieden starke und in unterschiedlichen Größen erhältliche Kühlaggregate sorgen für eine optimale Kühlung Ihres Sortiments. Robuste Türdichtrahmen sorgen zusätzlich dafür, dass die Kälte in der Kühlzelle bleibt und nicht entweicht. Die integrierte Beleuchtung hilft bei der einwandfreien Lagerung und ermöglicht ein problemloses Auffinden von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Unsere Kühlzellen erhalten Sie in den unterschiedlichen Größen: Je nachdem, welche Mengen Sie kühlen und lagern möchten. Bis zu 230 cm sind ohne Probleme möglich. Auf Wunsch stellen wir aber auch Sonderanfertigungen individuell für Sie her.
Die Wandverkleidung der Kühlzellen besteht aus strapazierfähigem und langlebigem Blech, das neutral in weiß lackiert ist. Die 8 cm-PUR-Hartschaum-Isolierung in unterschiedlicher Paneel-Größe garantiert, dass die Kälte optimal im Kühlraum gespeichert wird. Selbstverständlich sind unsere Kühllösungen auch frei von schädlichem FCKW.
Je nachdem, für welches Modell unserer Kühlzellen Sie sich entscheiden, benötigen Sie ein passendes Kühlaggregat. Die Aggregate des Herstellers Cookmax sind mit einer automatischen Tauwasserverdunstung und Heißgasabtauung ausgestattet. Das bewährte Kältemittel R404A erlaubt die unterschiedlichsten Temperaturbereiche. Das Kühlaggregat ist auf ein 8 cm-Paneel vormontiert und erlaubt so einen einfachen Austausch mit dem Kühlzellenpaneel.
Schafferer berät Sie bei allen Fragen rund um die Kühltechnik. Besonders gut sollte der Aufstellungsort Ihrer Kühlzelle geplant sein. Nicht nur die Gesamtgröße des Gerätes ist ausschlaggebend, sondern auch der Schwenkbereich der Tür. Hierfür sollten Sie zusätzlich ein bis anderthalb Meter mehr Platz einberechnen. Bei der Auswahl des passenden Kühlaggregats stehen wir Ihnen ebenfalls kompetent zur Seite. So berechnen wir Ihnen die optimale Kühlleistung für Ihr Wunschprodukt und geben Ihnen eine Empfehlung, welches Aggregat die erforderliche Leistung bringt. So halten Sie alle Richtlinien in der Aufbewahrung von Lebensmitteln ein und können Ihre Gäste mit frischen Gerichten und leckeren Speisen überzeugen. D
Die ideale Ergänzung zu der Kühlzelle ist eine Regaleinrichtung, die für Ordnung und Struktur bei der Lagerung von Lebensmitteln sorgt. Alu-Regale sind für die Aufbewahrung in der Kühlzelle am besten geeignet. Sie lassen sich individuell an die Größe des Geräts anpassen und sind variabel in der Gestaltung. Haben Sie noch weiteren Beratungsbedarf? Wir helfen Ihnen an unserer Hotline gern weiter.
