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Der französische Begriff cloche bedeutet wörtlich Haube oder Glocke. Er wird verwendet, um Speise- oder Tellerglocken zu bezeichnen. Ein weiterer in der Gastronomie gebräuchlicher Begriff ist Abdeckhaube. Die Cloche erfüllt eine wichtige Funktion: Sie hält die Speisen beim Servieren warm und schützt sie gleichzeitig vor Verunreinigungen. Sie sieht besonders edel und stilvoll aus, wenn Sie sich zum Beispiel für Modelle aus Edelstahl oder Glas entscheiden.
Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Clochen aus Glas, Kunststoff oder Edelstahl. Diese dienen vor allem dem Transport der Speisen von der Küche zum Tisch des Gastes. Der Teller wird vor dem Gast platziert, gelüftet und das leckere Essen kommt zum Vorschein. So erhalten Ihre Speisen in der Gastronomie eine noch hochwertigere Präsentation.
Wenn Sie die Clochen z. B. auf einem Buffet verwenden, empfehlen wir einen transparenten Deckel aus den unterschiedlichen Kunststoffarten oder aus Glas, denn so haben die Gäste einen Blick auf die Speisen. Mit Modellen aus Polycarbonat erhalten Sie die perfekte Lösung für die Spülmaschine und die Mikrowelle. Bei der Auswahl der Servierhauben spielen die Abmessungen der Teller eine wichtige Rolle.
Neben der gehobenen Gastronomie werden die Clochen in vielen anderen Bereichen mit Catering wie Seniorenheimen, Cafeterien und Kantinen eingesetzt.
In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen die passende Tellerglocke für jeden Tellertyp, und zwar der bekannten Marken Bauscher, Contacto, Hepp, RAK und Schönwald. Sie wählen einfach über unsere praktischen Filterfunktionen den gewünschten Durchmesser und die Breite aus und entscheiden sich für das Material, wie Polypropylen, Edelstahl 18/10, Kunststoff, Glas, Polycarbonat oder Aluminium. Außerdem bieten wir Ihnen verschiedene Farben an, damit Sie ein ansprechendes Gesamtkonzept in Ihrer Gastroküche genießen können.
Besonders elegant sind die Modelle aus Edelstahl und Glas, die sich für den Einsatz in der gehobenen Gastronomie eignen. Aluminium ist ebenfalls ein sehr widerstandsfähiges Material. Die goldenen Modelle aus Polycarbonat erweisen sich als echter Hingucker. Neben den klassischen Farben wie Weiß, Transparent und Grau können Sie sich, als zusätzlichen Farbtupfer, für blaue Varianten entscheiden.
Edelstahl ist ein besonders beliebtes Material in der Gastronomie und hat zahlreiche positive Eigenschaften, so erweist es sich als robust, formstabil und spülmaschinenfest. Edelstahl ist besonders pflegeleicht und kann bei Verschmutzungen mit alkoholischen Reinigungs- und Lösungsmitteln desinfiziert werden, was ihn zu einem besonders hygienischen Material für Großküchen macht.
Polycarbonat ist ein geruchs- und geschmacksneutraler Kunststoff. Die transparenten Clochen sind sehr sprung- und biegefest und punkten durch ihre hohe Stabilität. Die Modelle können sowohl für kalte als auch für warme Speisen verwendet werden. Polycarbonat ist zudem resistent gegenüber allen Ölen, Fetten und Haushaltssäuren.
Bei Schafferer finden Sie alles, was Sie im Bereich des Gastronomiebedarfs benötigen. Neben den Gastro-Clochen bieten wir Ihnen eine große Auswahl an weiteren Möglichkeiten zum Transport von Speisen, wie z.B. einen Gastrowagen, mit dem Sie Speisen ansprechend servieren können. Ob in der Kantine, Mensa oder im Seniorenheim – die Speisen kommen immer in optimalem Zustand an.
Thermoporte und Thermoboxen sind in der Gastronomie ebenfalls wichtige Hilfsmittel für den Speisetransport, denn sie garantieren, dass die Gerichte optimal temperiert bleiben und Ihre Gäste sie genießen können.
