Gastro Grills

Kernstück der Profiküche: warum Gastrogrills unverzichtbar sind

Ein Gastrogrill ist ein wesentlicher Bestandteil in jeder professionellen Küche. Er beeinflusst direkt die Qualität der Speisen und verkürzt die Zubereitungszeit. Durch die präzise Steuerung der Temperatur gelingen Ihre Rezepte immer auf den Punkt genau. Ob saftige Steaks, zarte Hähnchenbrüste oder knusprige Paninis – mit dem richtigen Gastrogrill kreieren Sie moderne Gerichte in kürzester Zeit.

Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung erzielen Sie konstante Ergebnisse, die Ihre Gäste jedes Mal aufs Neue begeistern. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie sich für ein Gas- oder Elektrogerät entscheiden. Unsere hochwertigen Gastrogrills sind speziell für den professionellen Einsatz konzipiert und überzeugen mit ihrer Zuverlässigkeit und Qualität.

Vom platzsparenden Kontaktgrill für kleine Küchenzeilen bis hin zum bewährten Hähnchengrill – bei uns finden Sie den Gastrogrill, der perfekt zu Ihrer gastronomischen Ausrichtung passt.

Von Salamander bis Hähnchengrill: ein Guide durch die Welt der Gastrogrills

Schafferer bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl an Gastrogrillgeräten, die jeweils für spezifische Anwendungen konzipiert sind. Der äußerst beliebte Salamander hat sich in den Küchen der Welt fest etabliert. Mit seiner kurzen Aufheizzeit von oft nur 5 Sekunden ermöglicht er das Überbacken und Karamellisieren von Gerichten in kürzester Zeit. Salamander mit Lift-Funktion erlauben eine direkte Steuerung der Hitze, sodass Sie entweder schnell einen Auflauf gratinieren oder ein bereits zusammengestelltes Mahl sanft erwärmen.

Die Griddleplatte hat sich ebenfalls als praktischer Allrounder bewährt. Auf ihrer flachen Grillfläche können Sie geschwind aromatische Köstlichkeiten wie vom Grill zubereiten. Ob Burger, Pancakes oder knackiges Gemüse – die Griddleplatte ist sofort einsatzbereit und bietet ausreichend Platz, um mehrere Speisen gleichzeitig zu garen.

Kontakt- und Paninigrills zeichnen sich durch ihr funktionales Design aus, das aus zwei Grillplatten besteht. Damit grillen Sie Speisen wie Sandwiches, Burger, Spieße oder Fleisch sowohl von oben als auch von unten. Sie sind in Ausführungen mit glatter oder gerillter Grillfläche erhältlich und ermöglichen eine fettarme Zubereitung von Lebensmitteln. Cafés, Imbissstände oder Bars nutzen diese Art von Grill, um ihren Gästen delikate Gerichte anzubieten, die mit wenig Aufwand zubereitet werden können.

Mit einem Crêpeseisen gelingen dünne und zarte Crêpes im Handumdrehen. Die französischen Süßspeisen sind dank moderner Technik heutzutage keine Herausforderung mehr und gehören fast zur Grundausstattung eines jeden Cafés.

Ein schönes Grillhähnchen hat seinen etablierten Platz auf jeder Speisekarte mit traditionell deutscher Küche. Mit einem professionellen Hähnchengrill bereiten Sie dieses beliebte Gericht perfekt zu, sodass das Fleisch zart und die Haut knusprig wird. Darüber hinaus eignet sich der Hähnchengrill auch zum Grillen von Rollbraten, Eisbein oder anderen großen Fleischstücken.

Jeder dieser Gastrogrills erfüllt spezifische Funktionen in der Küche und trägt dazu bei, das Menüangebot zu erweitern und die Effizienz in der Küchenarbeit zu steigern.

Die Eigenschaften von Gastrogrills im Überblick

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