Ausstattung: 

• ergonomisches Touch-Display 
• LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung 
• 6-Punkt-Kerntemperaturfühler 
• dynamische Luftverwirbelung 
• 300°C maximale Garraumtemperatur 
• integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl 
• Frischdampfgenerator 
• 3-Scheiben-Garraumtür > Energieverbrauchsanzeige 
• Längseinschub für GN-Behälter 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 
• Türanschlag, rechts 
• 1200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten programmierbar 
• Essen pro Tag: 80 bis 150 
• 10 x GN 1/1, 20 x GN ½ 
• Wasserzulauf: R 3/4" 
• Wasserablauf DN 50 
• Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar 
• Absicherung: 3 x 32 A 
• Netzanschluss: 3 NAC 400 V
• Leistung Heißluft / Dampf: 18,00 kW / 18,00 kW