MKN Gas-Herd mit Elektro-Backofen 4-flammig

Optima 850, Flüssiggas oder Erdgas

Der Herd nach DIN 18851 aus der leistungsstarken, soliden Gerätelinie Optima 850 ist geeignet für Gastronomie und Hotellerie sowie Groß- und Gemeinschaftsverpflegung.

Besondere Merkmale:

› robustes, leistungsstarkes Gerät

› Muldentiefe von 70 mm verringert das Festbrennen überkochender Speisen

› Flüssigkeiten werden gezielt abgeleitet

› unverzögerte Hitzeeinstellung im Gasbetrieb

› Elektro-Backofen mit Oberhitze und Unterhitze

Bedienung:

› Heizleistungseinstellung mit thermoelektrisch gesichertem Allgashahn je Kochstelle

› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente

› Blende servicefreundlich abnehmbar

› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position

Ausstattung Gas-Herd:

› 2 x C-Brenner 3,5 kW (vorn rechts, hinten links)

› D-Brenner 5,6 kW (vorn links)

› E-Brenner 7,0 kW (hinten rechts)

› Beheizung durch atmosphärische Brennerköpfe, thermoelektrisch gesichert

› tiefgezogene, geschlossene Kochmulden, hygienisch dicht zum Unterbau

› Auf- und Abkantungen mit Tropfrinnen

› abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich

› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301

› Aufstellung auf bauseitigen Sockel oder optionale Gerätefüße

› Gasanschluss DN 20 (3/4") notwendig

Ausstattung Elektro-Backofen:

› Temperaturbereich: 50°C bis 300°C

› Anschlusswert: 5,40 kW

› Backofen Innenmaß 535 x 670 x 250 mm

› stufenlose Temperaturregelung über Thermostat

› Sicherheitstemperaturbegrenzer

› Backofen mit doppelwandiger, stabiler Backofentür (bis 100 kg belastbar)

› innen leicht zu reinigen (Hygieneausführung)

› 2 Backblechauflagen mit 3 Einschubebenen mit Kippsicherung für GN 2/1

Arbeitssicherheit / Leistung:

› Zündbrenner und Thermoelement geschützt durch abnehmbare Kappe

› Düse und Primärluftöffnung des Zündbrenners geschützt unter Kochmulde

› Gas-Absperrhahn in der Schalterblende

› Spritzwasserschutz IPX4

› Wärmeabgabe: sensibel 6.790 W / latent 2.824 W

Lieferumfang:

› Gerät ohne Standfüße

› Füße bitte bei Bestellung angeben (150 mm oder 200 mm)

› 2 CrNi-Stahl-Schieberoste (370 x 700 mm)

› 1 Backblech GN 2/1 (emailliert)

› 1 CrNi-Rost GN 2/1