> Schnellkühlen: 40 kg +65°C auf +3°C in 90 min. > Schockfrosten: 28 kg +65°C auf -18°C in 240 min. > Kapazität: 15 GN 1/1, Abstand 70 mm > Kapazität: 15 x 600 x 400 mm, Abstand 50 mm > Kapazität: 21 Eiscreme Behälter (5 l) > Behälter nicht im Lieferumfang enthalten > Kältemittel R404A > Isolierung: 60 mm > Edelstahl AISI 304 > inkl. Kerntemperaturfühler > programmierte Abkühlprogramme oder manuelle Eingabe > Innenraum mit tiefgezogenem Boden, Ablauf und abgerundeten Ecken > korrosionsgeschützter Hochleistungsverdampfer > Lamellenverdampfer mit 2 Ventilatoren