Amefa Buffet Selection Kulinarische Veränderungen erfordern auch eine Weiterentwicklung des Buffets. Dies war der Anlass für die gemeinsame Gestaltung der Serie "Buffet Selection - 1309" zwischen Amefa und dem Designer Carsten Gollnick. Mit der Entstehung des Risottolöffels, reagiert der Designer auf den Trend Reis &, Risottos. Dieser Trend erfordert andere Volumen in der Löffelgröße und auch eine andere Nähe zum Lebensmittel. Durch die reduzierte Stillänge erhält der Gast mehr Kontrolle beim Servieren.