Ob für Cocktails oder für die ansprechende Präsentation von Speisen und Getränken, in beiden Fällen benötigen Sie in der Gastronomie Crushed-Eis. Damit es in den benötigten Mengen zur Verfügung steht, sind professionelle Eiscrusher für den Gastronomiebetrieb unerlässlich. Diese erlauben die Herstellung von großen Mengen Crushed-Eis und kommen sowohl in der Küche als auch direkt im Bar- und Thekenbereich zum Einsatz.
Eis wird in der Gastronomie häufig verwendet – ob für Cocktails wie Caipirinha, für Slush-Eis, kühle Desserts oder zur Kühlung von Getränken und Speisen. Damit Sie die Eiswürfel nicht jedes Mal umständlich von Hand zerkleinern müssen, ist ein elektrischer Eiscrusher die perfekte Wahl. Im Inneren des Gastro-Eiscrushers befindet sich ein Mahlwerk oder Messerklingen, die aus den Eiswürfeln kleinere Splitter schneiden. Füllen Sie die Eiswürfel oben ein: Von dort gelangen sie ins Mahlwerk. Die fertigen Eissplitter fallen in einen Auffangbehälter und sind sofort einsatzbereit – einfacher geht es kaum! Mithilfe einer Schaufel lassen sie sich entnehmen: So erhalten Sie ganz nach Bedarf die gewünschte Menge Crushed-Eis. Dank des beachtlichen Füllvolumens produzieren Sie im Barbereich Crushed-Eis auf Vorrat. Direkt nach der Herstellung verarbeiten Sie es am besten sofort weiter, da es schneller schmilzt als die quadratischen Eiswürfel. Oder Sie füllen es in eine Thermobox oder einen Eiskübel. Alternativ lässt es sich in einer Gastro-Gefriertruhe aufbewahren, wo Sie jederzeit die benötigte Menge entnehmen können.
Die hochwertigen Gastro-Eiscrusher verfügen über rutschfeste Füße, sodass sie jederzeit einen sicheren Stand haben. Ein weiterer Pluspunkt besteht in den breiten Anwendungsmöglichkeiten: So kommen sie in Restaurants, Imbissbuden, Cafés, Schulkantinen oder Clubs zum Einsatz. Auch aus dem Bereich Catering sind sie nicht wegzudenken, da das zerkleinerte Eis eine Vielzahl von Speisen und Getränken garniert. Dank der Herstellung aus rostfreiem Stahl erhalten Sie Geräte, die mit ihrer Langlebigkeit und Effizienz punkten. Auf diese Weise sparen Sie Zeit und Geld und sorgen für leckere Getränke. Der Vorteil von Crushed-Eis besteht darin, dass es sich um kleinere Eisstücke mit mehr Oberfläche handelt, die deshalb schneller kühlen.
Es ist besonders wichtig, dass Sie Ihren Gastro-Eiscrusher regelmäßig reinigen, da sich sonst Krankheitserreger optimal vermehren. Die Geräte bestehen aus Edelstahl und Kunststoff und lassen sich unkompliziert und schnell reinigen. Nach der Herstellung von Crushed-Eis reinigen Sie den Auffangbehälter jedes Mal mit Spülmittel und einem feuchten Tuch und lassen ihn anschließend trocknen. Außerdem wischen Sie alle weiteren Flächen mit einem Tuch und Spülmittel ab. In regelmäßigen Abständen erfolgt die professionelle Desinfektion des gesamten Gerätes. Entdecken Sie hierzu die speziellen Entkalkungsmittel für Gastro-Eiswürfelmaschinen und Eiscrusher.
Wir bieten Ihnen im Sortiment von Schafferer zahlreiche weitere Produkte zur Kühlung, die in keiner Profiküche fehlen dürfen: Hierzu zählen Gastro-Gefrierschränke oder Gastro-Eistruhen.
