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Bei Schafferer finden Sie eine breite Palette hochwertiger Kochplatten für den gewerblichen Einsatz in der Gastronomie. Unsere Kochplatten sind speziell für die hohen Anforderungen von Restaurant- und Hotelküchen konzipiert. Wir bieten eine Auswahl an Induktions-, Elektro- und Gaskochplatten, die Effizienz, Leistung und Benutzerfreundlichkeit in Ihre Küche bringen.
Gastro-Kochplatten müssen robust, leistungsstark und einfach zu bedienen sein. Dank präziser Temperaturkontrolle und schneller Aufheizzeiten sind sie perfekt für den hektischen Betrieb in professionellen Küchen geeignet. Egal ob im À-la-carte-Restaurant, am Hotelbuffet oder bei Event-Caterings –Tischkochplatten vom Gastronomieexperten Schafferer steigern die Effizienz und Qualität in jeder Küchenumgebung. Mit Modellen in verschiedenen Größen und Ausführungen – von kompakten Einzelkochfeldern bis hin zu Gastrogeräten mit zwei oder vier Kochfeldern für die Zubereitung mehrerer Gerichte gleichzeitig – sind unsere Kochplatten eine Investition, die sich auszahlt.
Induktionskochplatten zeichnen sich durch ihre ausgezeichnete Energieeffizienz und Schnelligkeit aus. Sie erzeugen ein Magnetfeld, das die Hitze direkt an Pfannen und Töpfe weiterleitet, ohne die Kochfläche selbst zu erwärmen. Dank der gleichmäßigen Wärmeweiterleitung sind Induktionskochfelder vor allem in Profiküchen zu Hause, in denen höchste Qualität und Effizienz gefordert sind. Allerdings sind sie meist auch kostenintensiver als herkömmliche Kochplatten.
Elektrokochfelder sind wegen ihrer Zuverlässigkeit bekannt. Sie eignen sich besonders gut für das langsame Schmoren von Gerichten, die eine konstante Temperatur benötigen. Elektrokochplatten sind in unterschiedlichen Größen und mit verschiedenen Heizelementen erhältlich. Charakteristisch für sie sind ihre hohe Benutzerfreundlichkeit und einfache Wartung. Als kompakte Geräte kommen sie häufig in Bereichen zum Einsatz, in denen es keinen Platz für große Herde oder Gastro-Grills gibt.
Gaskochplatten ermöglichen eine präzise Wärmeregulierung und eine exakte Kontrolle über die Temperatur. Die offene Flamme erlaubt eine breite Palette an Anwendungsmöglichkeiten, von scharfem Anbraten bis zum Flambieren von Speisen. Vor dem Aufkommen der Induktionstechnologie galt Gas als das Nonplusultra in jeder Gastro-Küche. Die robusten Gaskochplatten erfordern zwar mehr Pflege, bieten jedoch eine authentische Kocherfahrung.
Gastro-Herdplatten sind kompakte und flexible Küchengeräte, die eine breite Palette gastronomischer Einrichtungen unterstützen. Von kleinen Cafés und Bistros bis hin zu großen Restaurants und Hotelküchen dienen sie als zusätzliche Kochflächen für Stoßzeiten oder spezielle Events. Auch Catering-Unternehmen schätzen ihre Mobilität und Anpassungsfähigkeit. Ob für die Zubereitung spezifischer Gerichte, die Erweiterung bestehender Küchenkapazitäten oder den Einsatz im Event-Bereich – Gastro-Kochplatten sind eine effiziente Lösung, um vielseitige kulinarische Konzepte zu realisieren.
Entdecken Sie hochwertige Gastro-Kochplatten im Onlineshop von Schafferer, um Effizienz und Professionalität in Ihre Küche zu bringen. Unsere Experten beraten Sie gerne, um die perfekte Kochplatte für Ihre Bedürfnisse zu finden. Besuchen Sie uns jetzt und erkunden Sie unser umfangreiches Sortiment an Gastronomiebedarf.
Nein, für Induktionskochplatten benötigen Sie Kochgeschirr, das magnetisch ist. Edelstahl und gusseiserne Pfannen sowie Töpfe sind in der Regel kompatibel. Andere Materialien wie Kupfer, Glas und Aluminium erhitzen sich auf Induktionskochfeldern nicht.
Ja, insbesondere Induktionskochplatten sind für ihre Energieeffizienz bekannt. Sie nutzen die Energie direkt zur Erwärmung des Kochgeschirrs, was den Energieverbrauch im Vergleich zu traditionellen Kochmethoden reduziert.
Die Reinigung hängt vom Typ der Kochplatte ab. Induktions- und Elektrokochplatten können in der Regel mit einem weichen Tuch und mildem Reinigungsmittel von Schmutz befreit werden. Gaskochplatten benötigen eine gründlichere Pflege, da an den Brennern und Gittern schnell Kochreste anhaften. Beachten Sie stets die Pflegehinweise des Herstellers.
