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Bistro-/Gläserspülmaschine UC-M Meisterstück

Die neue Generation Spülmaschinen aus der UC-Serie von Winterhalter wurden mit dem Blick nach vorn entwickelt und tragen zurecht den Namen „Meisterstück“. Die Untertischspülmaschine ist mit modernster Technik ausgestattet, digital vernetzbar und konsequent auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Kunden ausgerichtet.

Ob Bar oder Café, Bistro oder Restaurant, Bäckerei oder Metzgerei, die UC-Spülmaschine meistert jede Aufgabe und passt sich mit vier unterschiedlichen Anwendungsbereichen – Bistro-, Gläser-, Geschirr- oder Besteckspülmaschine – optimal an.

Sie stehen seit vielen Jahren für höchste Qualität „Made in Germany“, erfüllen alle Hygieneanforderungen nach DIN SPEC 10534 und passen sich auch kleineren Räumlichkeiten an.

Ausstattung:

  • flexibles Maschinenkonzept: bis zu 3 Standardprogramme passen das Spülen an Form, Größe und Verschmutzungsgrad des Spülguts an
  • unterschiedliche Spülanwendungen
  • smartes Touch-Display: Ein-Knopf-Bedienung, sprachneutrale Benutzeroberfläche, selbsterklärende Piktogramme, sensitives Display reagiert auch auf Handschuhe
  • Wärmerückgewinnung Energy
  • serienmäßige Spülrückanpassung Variopower: automatische Wasserdruckregulierung
  • Wasseraufbereitung: noch bessere Spülergebnisse, zum Schutz der Maschine, platzsparend integriert, liefert kontinuierlich weiches Wasser, Kalkablagerungen deutlich reduziert; optional mit eingebautem Enthärter
  • Connected Wash: vernetzbar mit Computer und mobilen Endgeräten, zur Auswertung und Analyse aller wichtigen Betriebsdaten, zur Optimierung des gesamten Spülprozesses
  • geschützt eingebaute USB-Schnittstelle für Softwareupdates
  • Korbpaket entsprechend der Spülart
  • doppelwandige Verkleidung zur Temperatur- und Schallisolation
  • Ablaufpumpe für ein automatisches Abpumpen der Maschine bei Betriebsende
  • eingebautes Reiniger- und Klarspüldosiergerät
  • Drucksteigerungspumpe zur Gewährleistung einer konstanten Nachspülung
  • Frequenzumrichter zur stufenlosen Anpassung des Spüldrucks an das jeweilige Spülgut
  • optische und akustische Anzeige von Fehlermeldungen
  • Stand-By-Modus zur Reduktion des Energieverbrauchs bei Nichtbetrieb
  • Serviceintervallanzeige

Spülleistung je nach Spülart:

  • bis zu 77 Körbe/h
  • 1.380 Teller/h
  • 2.770 Gläser/h

Spülergebnis:

  • S-förmige Spülfelder oben und unten mit Clip-System zur werkzeuglosen Entnahme
  • Sanftanlauf zur schonenden Behandlung des Spülguts
  • individuelle Einstellung der Standardprogramme (Spülzeit, Temperatur, Druck, Reiniger-/Klarspülerdosierung)
  • Sonderprogramme: Intensiv/ Kurz/ Entkalkung/ Energiespar/ Flüster/ Tankwasserwechsel

Hygiene-Features:

  • tiefgezogener Tank
  • leitungsfreier Innenraum
  • runder gerader Hygienetankheizkörper
  • tiefgezogene Korbführung
  • Vierfach-Laugenfiltration bestehend aus Flächensieb, Siebzylinder, Pumpenansaugsieb und Hydrozyklon für feste Schwebeteilchen
  • Trübungssensor zur Überwachung des Tankwassers inkl. automatischer Regenerationsfunktion
  • Software mit Hygiene-Tagebuch zur Dokumentation hygienerelevanter Daten
  • menügeführtes Selbstreinigungsprogramm
  • Thermo-Stopp verhindert bei Unterschreiten der Solltemperatur das Spülen
  • Sauglanzen für Reiniger und Klarspüler mit automatischer Niveauüberwachung

Bedienung:

  • smartes Multi-Touch-Display mit Sicherheitsglas (Stoßfestigkeitsgrad IK7)
  • farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung
  • Fortschrittsanzeige der Spülprogramme
  • sprachneutrale, intuitive Bedienung über Piktogramme und Symbole
  • vollfarbige Menüführung, mehrsprachig durch Auswahl aus 22 Sprachen
  • vollelektronische Steuerung
  • automatische Ein- und Ausschaltfunktion
  • videounterstützte Bedienungsanleitungen

Technische Daten Modell UC-M Meisterstück:

  • Material: Edelstahl 1.4301
  • Tankinhalt: 15,3 l
  • Umwälzpumpe: 150 - 200 l/min
  • Frischwasserverbrauch: ab 2 l pro Korb
  • Nennspannung: 380-415 V / 50-60 Hz / 3N~ (Umstellung auf 200-240 V 1N~ möglich)
  • Spritzschutz: IP X5 (mit Edelstahl-Rückwand)

Datenschnittstelle LAN / WLAN:

  • Maschine ist mit WLAN und LAN Funktion ausgestattet und damit vorbereitet zur automatischen Übermittlung von Betriebsdaten an einen Datenserver über das Internet.

Maße:

  • Maschinenbreite: 600 mm
  • Maschinentiefe: 617 mm
  • Maschinenhöhe: 725-760 mm
  • lichte Einfahrhöhe: 309 mm
  • Füße höhenverstellbar: +35 mm

Optionen:
Eingebaute Vorratsbehälter

  • eingebaute Behälter für Reiniger und Klarspüler mit automatischer Niveauüberwachung
  • oben genannte Maschinentiefe erhöht sich um 20 mm

Eingebauter Enthärter

  • Funktionsweise nach Ionenaustauschverfahren

Eingebaute Umkehrosmose

  • Für einen Betrieb ohne Wasserenthärtung bis 35°GH zugelassen
  • Leistung bei 15°C Zulauftemperatur >= 1,0 l/min
  • mit Vorfilter zum Schutz der Membranen
  • Optimierung der Wasserqualität nach Spülpausen
  • automatische Bypass-Funktion zum Aufrechterhalten des Spülbetriebs bei Störungen
  • Kommunikations-Schnittstelle zur Spülmaschinen-Software, u.a. für Fehlermeldungen
  • oben genannte Gesamthöhe der Maschine erhöht sich um 95 mm

Umluftwärmetauscher

  • heißer Dampf zieht über einen Lüfter ab und erhitzt das kalte Zulaufwasser
  • reduziert die Betriebskosten und verringert den Dampfaustritt
  • oben genannte Gesamthöhe der Maschine erhöht sich um 85 mm

Energiemanagement nach DIN 18875

  • Kommunikationsschnittstelle zum Anschluss an eine externe Energieoptimierungsanlage

Web-App Anbindung

  • Die Betriebsdaten werden über das Internet übertragen und können über eine Web-App jederzeit vom Kunden abgerufen werden

Bistro-/Gläserspülmaschine UC-M Meisterstück

Hersteller-Nr.
UC-M/K:Bistroaltern.
Einfahrhöhe
309 mm
Kapazität
Spülleistung je nach Spülart bis zu 77 Körbe/h, 1.380 Teller/h, 2.770 Gläser/h
Breite
600 mm
Tiefe
617 mm
Material
Edelstahl
Höhe
760 mm
Wasserverbrauch
Ab 2,0 l pro Korb
Tankinhalt
15 l
Spannung
415 V

Bistro-/Gläserspülmaschine UC-M Meisterstück

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