Die professionelle Aufschnittmaschine Essentia Salumeria von Berkel verbindet eine leistungsstrake Schwerkraft Aufschnittmaschine mit der Technik einer millimeter genauen Aufschnittmaschine.

• Elektrischer Senkrechtschneider mit Einspannarm für Wurstwaren fürden professionellen Gebrauch
• Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammelnvon Flüssigkeiten
• Schalter IP65 gegen Wasserstrahlen geschützt
• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung,Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat
• Riemenantrieb
• Doppelschlitten für einen bequemen Produktschub zum Messer
• Reglerknopf für die millimetergenaue stufenlose Einstellung 0/14 mm