„Seit über 40 Jahren richte ich alle meine Küchen mit
der Firma Schafferer ein - und ich war immer sehr zufrieden. Wenn ich wieder etwas Neues machen sollte, gibt es
keinen anderen Lieferanten und Partner als die Firma Schafferer. Auch im Nachhinein, wenn etwas kaputt gehen sollte,
kann ich mich auf Schafferer immer verlassen.“
Eine Partnerschaft mit Tradition
Mit unermüdlicher Energie
und immer neuen Ideen hat Inhaber und Hotelier Roland Burtsche das Colombi zu
einer der Top-Adressen Deutschlands gemacht.
Seit über 40 Jahren ist
Schafferer Lieferant bei allen gastronomischen Projekten von Roland Burtsche. In engem Kontakt mit dem
Küchen-Team werden die Küchen laufend den sich verändernden Anforderungen
angepasst.
Perspektive: Zukunft
Immer wieder werden neue
Techniken und Geräte in der Küche erprobt und eingesetzt. Das Schafferer-Team
sorgt dafür, dass sich jede Neuerung harmonisch in die bestehende Küchenorganisation
einfügt. Bei allen Veränderungen
steht immer die Qualität im Vordergrund: Nur mit bestem Material und optimalen
Abläufen lässt sich auch für die Gäste des Colombi beste Qualität erzielen.
Die wichtigsten Daten:
Größe der Küchen:
40 m² (à la Carte)
75 m² (Bankett)
Kapazität:
300 Essen (à la Carte)
300 Essen (Bankett)
Kochtechnik:
Menusystem Herdanlage mit
integriertem Pasta-Kocher,
Cook
& Hold - Schubladen,3 Griddle-Platten und
Vielem mehr
